2023中国（上海）食品安全与产业发展论坛成功举办

3月8日-9日，“2023中国（上海）食品安全与产业发展论坛”在上海神旺大酒店成功举办。本次论坛由上海市食品学会与上海市食品安全工作联合会主办，来自食品安全和产业领域的专家教授以及政府监管、行业、企业和第三方机构的负责人及有关人员共350余人参加了本次论坛。由市食安联副会长陈祖尧主持论坛开幕式。

上海市政协常委、上海市科学技术协会副主席马兴发、上海市食品安全工作联合会会长顾振华分别代表致辞。马兴发副主席在致辞中表示：近年来中国食品工业加快结构调整与创新转型，进入高质量发展的新阶段，食品行业也面临源头污染、农兽药不合理使用、冷链物流建设滞后和外源性输入型安全风险等问题和挑战。上海将在“十四五”末基本建成具有全球影响力、竞争力、美誉度的国际消费中心城市；食品消费作为消费市场重要的组成部分，食品行业将迎来发展机遇，因此，需要广大的企业家、科技人员、政府和社团组织等共同携手，推动食品产业的技术创新、产品创新，保障食品安全、提高食品供给质量、丰富食品市场供应，以适应国内国际双循环相互促进的新发展格局，促进上海食品行业高质量发展。

论坛邀请了中国工程院院士、江南大学教授陈坚、国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁、上海市市场监管局食品安全协调处处长朱梓明分别在主论坛上作《未来食品与食品生物制造》《全球食品安全战略与中国行动》《上海市食品安全状况与食品安全“两个责任”的落实》的主题报告。

(陈坚 中国工程院院士、江南大学教授)

(吴永宁 国家食品安全风险评估中心技术总师)

(朱梓明 上海市市场监管局食品安全协调处处长)

科普是人们了解科学、摒弃愚昧、少走弯路的一个重要手段。为了进一步发挥科普的力量，让消费者更容易了解添加剂，2019年上海市食品学会与味全签订食品添加剂科普项目，在本次论坛上，上海市食品学会秘书长吴晓明、味全公关负责人李笑共同为科普战略合作签约揭牌。

今后，市食品学会将携手味全，继续丰富科普内容与形式，致力于食品添加剂名词科普化，为消费者提供食品营养/安全等科普内容，也将与相关医院合作，在大健康环境下，在人体免疫提升等科普方面发出更多声音。

圆桌交流环节，论坛邀请了上海市食品学会名誉理事长潘迎捷、国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁、上海市市场监管局食品协调处处长朱梓明、味全大陆经营管理部负责人童岭以及艺康集团大中华区市场总监汪源龙围绕"未来食品“、"食品安全战略布局”等议题进行了圆桌交流，交流由上海市食品学会理事长王锡昌主持。

本次论坛还设立了“食品安全监管与标准”“餐食食品工业化发展之路”“食品安全风险管理”及“人体健康与益生菌”4个分论坛，来自政府有关部门、食品企业、高等院校、行业协会的各位专家解读了最新法规标准，与会者分享了食品安全、食品工业、风险管理及营养健康等方面的最新动态。

其中，学会主持分论坛二”餐食食品工业化发展之路“及分论坛四”人体健康与益生菌“。

(分论坛二”餐食食品工业化发展之路“)

(分论坛四”人体健康与益生菌“)