上海市食品学会烘焙食品与糖制品专业委员会换届会议成功举办

2025年6月11日，上海市食品学会烘焙食品与糖制品专业委员会换届选举会议在上海市徐汇区吴中东路 513 号顺利召开。本次会议汇聚了行业内权威专家、资深学者及重点企业代表，共同见证新一届专业委员会的组建，为上海烘焙产业发展注入创新动能。会议由学会副理事长、旺旺集团生产研发群总处长曹永梅主持。

会议伊始，上海市食品学会副理事长吴晓明发表欢迎致辞，对参会嘉宾表示诚挚欢迎，肯定了上一届专委会工作，分享了烘焙行业在食品细分领域中的总体发展情况，强调企业要关注消费者对烘焙产品好吃、营养、健康、清洁标签等多方面的诉求，企业创新不仅是产品研发的创新，更是包括供应链、管理等的系统创新，同时要关注食品工业数字化、银发经济等新热点。

专委会秘书长沈菊泉代表上一届专委会作工作报告，回顾了过去任期内专委会在行业交流、标准法规解读、公益讲座、技术创新等方面的工作成效。

在选举环节，会议详细说明新一届委员会候选人提名规则及产生流程，严格遵循公平、公正、公开原则，通过无记名投票方式选举产生新一届领导机构及委员团队。具体选举结果如下：

主任委员：

旺旺集团生产研发群总处长 曹永梅

副主任委员：

上海冠生园食品有限公司奉贤分公司副总经理  陈弘

上海理工大学健康科学与工程学院副院长兼食品学院院长 管骁

上海馥松食品有限公司 总经理 王越

 秘书长：

上海市食品研究所有限公司 科研开发部主任 沈菊泉

      随后，上海市食品学会秘书长郭燕茹与新任主任委员曹永梅共同为新一届委员颁发聘书，标志着第九届烘焙食品与糖制品专业委员正式履职。