上海市食品学会乳酸菌专业委员会学术交流会于2016年11月10日在光明乳业研究院2号楼4楼多功能厅（江场西路1518号）举行。此次会议由乳酸菌专业委员会主任陈有容交流主持，参与的单位和委员分别有原上海牛奶厂潘元忠老师、光明乳业研究院院长刘振民博士、杜邦丹尼斯克商务总监金苏、交大昂立杭晓敏所长、安徽乔富企业总经理周水明、上海海洋大学汪立平博士、上海必诺检测公司总经理郑小平及其相关技术人员。
会议合影
在此次乳酸菌交流会上，分别由交大昂立、上海海洋大学、光明乳业和杜邦丹尼斯克的相关技术人员对本单位所做的研究成果进行汇报，并与各专家积极交流。所汇报内容如下：
饮食和基因型对三株长双歧杆菌肠道定值量的差异化影响
上海交大昂立股份有限公司研究所 张旻
乳酸菌的筛选及功能性研究
上海海洋大学食品学院博士 汪立平
益生菌研究平台及最新结果介绍
光明乳业研究院 李楠
干酪乳杆菌LC2W胞外多糖合成及调控机制的研究
杜邦营养与健康丹尼斯克中国有限公司 毛跃建
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