上海市食品学会

	中国水产科学研究院南海所在金枪鱼品质劣变机制解析与靶向调控研究方面取得新进展	［2026/9/3］

	酸性条件有利于提高肉品肌红蛋白消化特性	［2026/9/3］

	中国农业科学院作科所构建全球首个绿豆图泛基因组	［2026/9/3］

	奶产品质量安全与风险评估团队建立牛奶功能因子雌马酚的生物营养强化新技术	［2026/9/3］

	微生物与酶工程科技创新团队构建高效多酶级联体系实现淀粉绿色合成	［2026/9/3］

	发掘大豆粒重和品质同步提升新路径	［2026/9/3］

	膳食纤维改善真空冷冻干燥芒果品质的作用机制	［2026/9/3］

	海南五指山大叶种红茶特征品质挖掘取得新进展	［2026/9/3］

	世界首例抗沙门菌基因编辑鸡培育成功	［2026/9/3］

	茶氨酸代谢调控耐热性机制解析取得重要进展	［2026/9/3］