浙农学子发现提升小龙虾免疫力“妙方”|科技动态|上海市食品学会

浙江农林大学本科生蒋欣悦及其导师朱斐副教授发现，羊栖菜可以调节小龙虾的先天免疫、增强抗病毒能力。相关研究成果在线发表于国际知名期刊《鱼类与贝类免疫学》（《Fish& Shellfish Immunology》。研究发现，羊栖菜不仅是膳食纤维的良好来源，而且能增强免疫力。该研究分析了羊栖菜粉对白斑综合征病毒蛋白VP28在克氏原螯虾体内复制、免疫基因的表达以及三个免疫参数：总血细胞计数、酚氧化酶和超氧化物歧化酶活性的影响。结果表明，在普通饲料中添加适宜剂量的羊栖菜粉可以提高感染了白斑综合征病毒的克氏原螯虾的存活率。研究认为，羊栖菜粉具有潜在的商业用途，无论是在治疗还是在预防方面，都可以调节先天免疫和保护克氏原螯虾免受白斑综合征病毒感染。