上海市食品学会第九届理事会(2024.11.29-至今)
理事长:王锡昌
副理事长:吴晓明、谷良、赵黎明、艾连中、李秀坤、曹永梅
理事:万剑啸、王亚军、王兢、孔君道、朱珍妮、伍晓斌、庄利斌、刘士艳、刘弘、刘畅、刘振民、孙丽娜、李梅、李爽、李博、杨焱、肖作兵、邹昕、沈春燕、张丽华、张顺君、张勤、陈廷贵、陈林军、陈波、陈燕、武爱波、金苏、金家正、金晨君、周一鸣、周水明、赵志辉、赵勇、洪维鍊、徐红斌、高海燕、黄玥、蒋寅莉、曾暐婷、靳波、滕以勇、魏新林
名誉理事长:张肇范、潘迎捷、程裕东
名誉副理事长:顾振华、李永敬、陈应让
秘书长: 郭燕茹
副秘书长:周英、贾宏信、沈菊泉、李笑、石慧、王光强、张昭寰
上海市食品学会第八届理事会(2020.12.17-2024.11.28)
理事长:王锡昌
副理事长:吴晓明、濮韶华、谷良
常务理事:艾连中、刘振民、刘源 、肖作兵、赵勇、赵黎明、侯少雄
理事:万剑啸、马莹、王成有、方海军、孔君道、厉曙光、石滨海、白晨、朱珍妮、伍晓斌、刘畅、刘成章、孙丽娜、严维凌、李爽、李博、李鼎旗、李裕昌、杨焱、邱从乾、邹昕、沈春燕、张春、张惠、张西强、张丽华、张顺君、陈军、陈廷贵、邵秦、武爱波、范明珍、金苏、周水明、孟繁军、赵志辉、姚剑军、徐杰、翁史昱、高海燕、黄萍、曹永梅、彭少杰、韩伟、曾暐婷、滕以勇、魏新林。
名誉理事长:张肇范、潘迎捷、程裕东
名誉副理事长:顾振华、李永敬、陈应让
秘书长: 吴晓明
常务副秘书长:郭燕茹
副秘书长:沈菊泉、周一鸣、周英、赵勇、贾宏信
上海市食品学会第七届理事会(2016.12.16-2020.12.16)
理事长:潘迎捷
副理事长:王锡昌、吴晓明、刘振民
常务理事:马志英、姜培珍、侯少雄、张启明、平瑛 、金苏
理事:李云飞、赵立平、郭晓奎、厉曙光、魏新林、周小理、肖作兵、赵黎明、白晨、金四云、高海燕、艾连中、赵志辉、袁开金、袁蔡斌、严维凌、李爽、余从田、师敏、龚广予、白惠民、韩敏、周水明、谷良、徐杰、涂醉桃、张刚、曹永梅、万剑啸、邹昕、张天鸿、滕以勇、田明福、周承灏、郁瑞芬、张顺君、方海军、李波、彭少杰、邱从乾、孔君道、彭军
名誉理事长:张肇范、程裕东
名誉副理事长:顾振华、李永敬、陈应让
秘书长: 王锡昌
副秘书长:周小理 、杜仲镛
上海市食品学会第六届理事会(2013.01.01-2016.12.15)
理事长:潘迎捷
副理事长:王锡昌、李永敬、沈晓彭、郭本恒、葛俊杰
常务理事:张刚、周小理、袁蔡斌
理事:平瑛、姜启军、李云飞、郭晓奎、周家春、赵黎明、肖作兵、刘宝林、魏新林、高海燕、白晨、余从田、张启明、李爽、师敏、侯少雄、龚广予、巢强国、李洁、马志英、陈娟娟 、金苏、张永同、庄克行、张耀其、曹永梅、杭晓敏、万剑啸、曹文明、刘宇、李波、白惠民、涂醉桃、韩敏、陈忠 、周水明、薛亮、徐杰、金四云
名誉理事长:王宗南、张肇范、程裕东
名誉副理事长:叶敬杰、袁亦丞、柳启沛
秘书长:王锡昌
副秘书长:吴晓明、杜仲镛、沈雁、陈有容、姜培珍、顾振华
上海市食品学会第五届理事会(2008.03.27-2012.12.31)
理事长:程裕东
副理事长:王锡昌、李永敬、沈晓彭、郭本恒、葛俊杰、谢冠华
常务理事:刘雁、张刚、周小理、周荣智、赵仲彬、徐学平
理事:万剑啸 、马志英、王荫榆、王莉平、史贤明、刘雁、师敏 、庒克行、朱居泉、余从田、吴晓明、张刚、张永同、张启明、张耀其、李爽、李云飞、杜仲镛、沈雁、肖作兵、花陈剑、陆济、 陆翔华、陈有容、陈娟娟、陈家华、陈鹏飞、周家春、杭晓敏、林镇世、金苏、姜培珍、唐仁承、徐容、郭晓奎、顾振华、巢强国、龚广予
名誉理事长:潘迎捷、王宗南、张肇范
名誉副理事长:叶敬杰、袁亦丞、柳启沛
秘书长:王锡昌
副秘书长:吴晓明、杜仲镛、沈雁、陈有容、姜培珍、徐容、顾振华
上海市食品学会第四届理事会(2002.06.28-2008.03.27)
理事长:张肇范
副理事长:严晓俭、沈晓彭、郭本恒、柳启沛、徐容、翁懋、谢冠华
常务理事:李永敬、沈雁、张斌、张琴华、陆翔华、周荣智、赵仲彬、徐学平、程裕东、王锡昌
理事:万定良、王达初、王莉平、王鸿翔、叶敬杰、李云飞、李培圩、朱元言、朱居泉、刘文 、刘雁、许牛根、陈庆榆、陈有容、陈家华、陈向民、严成钊、何瑞铨、吴晓明、范小兵、张永同、张刚、张启明、张耀其、周家春、郑善强、姜培珍、唐仁承、巢强国、曹欣中、程祖涛、薛介立、戴瑞松、史贤明、马志英、杜仲镛、李爽 、林镇世
名誉理事长:吕永杰、潘迎捷
名誉副理事长:叶敬杰、袁亦丞
秘书长:张琴华、王锡昌
副秘书长:沈晓彭、沈雁、张斌、徐学平
上海市食品学会第三届理事会(1997.05.09-2002.06.28)
理事长:张肇范
副理事长:叶敬杰、唐仁承、翁懋、袁亦丞、虞永宾
常务理事:徐容、徐学平、沈雁、陈庆榆、陆翔华、姜敏生、蔡云升、王达初、黄尚琼
理事:尹明生、朱元言、朱肇阳、邓建邦、孙兰君、许惠民、李培圩、沈晓彭、陈国兴、陈有容、陈耀文、郑大征、范允实、尚汉炎、赵发基、吴嘉宝、姜培珍、居乃琥、袁金云、张锦同、张集正、唐正中、柳启沛、屠用利、黄虹、黄尚琼、谢冠华、蔡云升、雷肇祖、戴瑞松
名誉理事长:吕永杰
秘书长:徐容
副秘书长:徐学平、王达初、沈雁
上海市食品学会第二届理事会(1985.05.07-1997.05.09)
理事长:刘家福
副理事长:胡永威、李光言、吴承璘、范尚农、叶敬杰
常务理事:黄尚琼、张肇范、周乃平、袁亦丞、陈耀文、屠用利、梁石民
理事:马湘欣、王鸿章、朱肇阳、李培圩、李清元、李雅飞、范允实、陈永楠、陈学烽、陈德佑、陈破读、柳启沛、张锦同、胡学智、赵发基、姜敏生、秦洪万、唐正中、高志达、黄伟坤、蒋火生、戴培秋、贺晋尚
顾问:左景善、徐达道、骆肇荛、沈天益、包永芳
秘书长:黄尚琼
上海市食品学会第一届理事会(1979.07.30-1985.05.07)
理事长:刘家福
副理事长:胡永威、徐达道、李光言、沈天益
理事:胡荣森、张肇范、贺晋尚、范允实、陈学烽、赵权芝、梁石民、张锦同、屠用利、袁亦丞、秦洪万、黄伟坤、陈破读、马湘欣、冯容保、朱肇阳
秘书长:梁石民