上海市食品学会于2020年12月17日在上海科学会堂召开了2020上海市食品学会第八届会员代表大会第一次会议，并进行了换届选举。大会通过无记名等额投票选举的方式产生了第八届理事会和第二届监事会，具体名单如下：
理事长：王锡昌
副理事长：吴晓明、谷良、濮韶华
常务理事：艾连中、刘振民、刘源、肖作兵、赵勇、赵黎明、侯少雄
理事：万剑啸、马莹、王成有、方海军、孔君道、厉曙光、石滨海、白晨、朱珍妮、伍晓斌、刘畅、刘成章、孙丽娜、严维凌、李爽、李博、李鼎旗、李裕昌、杨焱、邱从乾、邹昕、沈春燕、张春、张惠、张西强、张丽华、张顺君、陈军、陈廷贵、邵秦、武爱波、范明珍、金苏、周水明、孟繁军、赵志辉、姚剑军、徐杰、翁史昱、高海燕、黄萍、曹永梅、彭少杰、韩伟、曾暐婷、滕以勇、魏新林。
监事长：周小理
监事：杜仲镛、周家春
名誉理事长：张肇范、潘迎捷、程裕东
名誉副理事长：顾振华、李永敬、陈应让
秘书长： 吴晓明
常务副秘书长：郭燕茹
副秘书长：沈菊泉、周一鸣、周英、赵勇、贾宏信
