为深入践行习近平总书记提出的“大食物观”明确要求，由上海海洋大学等单位主办的2025年第十届国际食品与健康研讨会（ISFH），将于2025年5月29-30日在上海神旺大酒店隆重举行。本次会议将特邀国内外食品科学领域知名专家与学者，紧密聚焦于食品安全与人类健康这一核心议题，共同分享食品科学领域的最新研究成果，促进国内外食品产业精英与专家学者之间的深入交流与沟通。通过此次会议助力食品健康产业的创新升级，培育新质生产力，为食品健康产业的持续发展注入强劲动力。在此，我们诚挚地邀请您莅临第十届国际食品与健康研讨会。
一、组织机构
主办单位：上海海洋大学
上海市食品学会
协办单位：上海海洋大学国家大学科技园
农业农村部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（上海）
农业农村部水产品高质化利用与贮运重点实验室（部省共建）
上海市制冷学会
上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
上海市冷链装备性能与节能测试评价专业技术服务平台
临港新片区海洋生物医药科技创新型平台
二、会议时间和地点
时间：2025年5月29-30日
地点：上海市徐汇区宜山路650号（神旺大酒店）
三、论坛主题内容及征文范围
会议主题：食品与健康
专题分类 | 内容 |
1.食品营养与健康专题 | 功能性营养食品、未来食品的开发，食品营养相关的亚健康以及疾病预防研究等 |
2.食品品质与安全专题 | 食品在加工、储运中全产业链品质质量与安全检测及控制技术等 |
3.食品包装与物流专题 | 食品包装材料的开发与研制，食品冷链物流工艺等 |
4.食品研发与加工专题 | 食品高质化加工新技术、新工艺，以及食品加工过程中组分变化及品质调控机制等 |
5.食品标准与法规专题 | 食品标准和法律法规，食品生产技术管理等 |
6.生物与医药专题 | 新型生物技术、合成生物学、海洋药物、生物芯片技术等 |
四、会议日程
2025年5月29日09:00-20:00 报到注册
2025年5月30日09:00-17:00 召开会议
五、会议征文
1.本次论坛面向全国征集与主题相关的学术报告、论文摘要（格式见附件2）、墙报（规格80cm*200cm），并对墙报进行评奖；
2.论文摘要和墙报提交截止时间：2025年5月1日；
3.投稿邮箱地址：spxy@shou.edu.cn。
六、会议注册
会议地点为上海市神旺大酒店，为便于安排和控制参会人数，请拟参会的代表于2025年5月25日前注册，费用见下表明细。
注册类型 | 5月25日之前缴费 | 5月25日之前后缴费 |
普通代表 | 1200元/人 | 1400元/人 |
学生代表 | 1000元/人 | 1200元/人 |
注：会议注册费包括餐费和会议资料费；住宿统一安排，费用自理。
请将所有款项通过银行汇款至上海海洋大学对公账户，为方便查询，请在汇款留言中注明“食品与健康大会”及注册代表的姓名，汇款后将转账汇款信息或回执扫描件通过电子邮件发送至组委会邮箱spxy@shou.edu.cn，以便及时确认。会议期间统一开具发票，回执中请标注发票信息。
户名：上海海洋大学
开户银行：农行上海市港城支行
银行账号：03867300040009466
七、联系人及联系方式
联系人： 郭燕茹 021-54891268
杨 帆 021-61900355
相关附件下载-2025年第十届食品与健康国际研讨会.rar
附件：1.参会回执
2.摘要格式
3.神旺大酒店交通、住宿指南
备案号：沪ICP备14046950号-1