由上海市食品学会和上海市食品研究所共同举办的“食品安全信息追溯体系建设”论坛于6月24日下午在虹桥宾馆召开。此次论坛邀请上海市食品药品监督管理局流通处郭术廷副处长、北京赛腾高勃经理、SGS李垲经理和阿里健康的王晓怡总经理。他们分别从“政府实施食品追溯体系建设的法规与具体办法”、“食品追溯体系建设内容”、“食品中追溯案例分析”、“药品追溯经验分享和互联网技术的追溯体系建设”等方面进行报告交流,对食品企业如何做追溯提供法规和技术解答,为各食品企业单位“如何建立健全食品信息安全追溯体系”做全方位解读解析。
论坛中郭术廷副处长提出,完善统一权威的食品监管机构,建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度,保障食品安全是政府推动和企业自发自律自建的责任。上海市于2015年颁布的《上海市食品安全信息追溯管理办法》中提出在上海市销售的9大类食品强制追溯,共计20类食用农产品和食品。同时,郭处长为企业代表具体解释追溯体系建设的内容和如何与政府建立的追溯平台对接,通过将企业信息(生产、供应、渠道等)上传至“上海市食品安全网”的“食品安全信息查询”平台,为政府、企业、行业和消费者提供具体产品信息,实现“农田到餐桌”的安全保障。
此外,本次论坛邀请的企业报告嘉宾也根据自身优势,从认证、追溯案例、互联网思维等方面为各参会人员提供更为生动的追溯体系建设的建议。报告结束后食品企业和报告嘉宾进行了深入的探讨,企业根据自身追溯体系建设中遇到的问题与报告嘉宾互动交流,更为直接的解决技术难题。
此次论坛针对食品生产企业单位中追溯体系建设和渠道管理方面提供技术性指导。上海市食品学会也会定期为各食品企业举办更多的互动论坛以及提供便利的咨询服务,致力于以科技服务企业。