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食品灭菌技术迎来突破 无需加热使牛奶冷藏保鲜90天

发布日期:2019/6/27 10:11:53 点击数:1757

   一家名为Naturo的澳大利亚公司透露,开发了一种突破性的牛奶加工技术,该技术在不需要加热的前提下消除了比巴氏杀菌更多的病原体,并使牛奶的冷藏保质期长达90 还声称该方法保留了较高水平的几种维生素和酶,这些维生素和酶在常规巴氏杀菌过程中被破坏。Naturo已经与澳大利亚的独立科学家和监管机构合作了两年多来验证这一过程。据报道,维多利亚乳制品食品安全局是监督安全标准的政府机构,已经验证了Naturo的说法,“它相当于或实际上比巴氏杀菌更好”。该公司的首要目标是将澳大利亚牛奶出口推向新的领域。 Naturo牛奶的延长的保质期允许更加经济有效地将新鲜牛奶运送到那些只能获得UHT产品或昂贵的空运牛奶的国家。
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