《近红外光谱技术在奶酪及相关产品中快速检测的技术应用》项目通过科技成果评价

2024年10月22日，上海市食品学会组织专家对上海妙可蓝多生物生物技术研发有限公司完成的《近红外光谱技术在奶酪及相关产品中快速检测的技术应用》成果进行科技评价。上海市食品学会副理事长兼秘书长长吴晓明主持会议，来自上海海洋大学、上海市农业科学院、上海理工大学、上海海关动植物与食品检验检疫技术中心、上海质量监督检验技术研究院的专家出席本次会议。

评审专家委员会审阅了技术资料，听取了课题组汇报，经质询和充分讨论，该成果是国内奶酪企业首次建立的质量控制标准，整体技术达到国内领先水平。