烘焙食品与糖制品专业委员会

      上海市食品学会烘焙食品与糖制品专业委员会（Branch of Baked Goods and Sugar Confections, Shanghai Society of Food Science）是上海市食品学会的分支机构，成立于1989年，是上海市烘焙食品、糖制品科技工作者的学术性组织。

        本专业委员会的任务是：

（一）组织本专业科技工作者学习、贯彻党和国家发展食品工业的方针政策，并提出相关的建议。

（二）组织本专业的课题研究和攻关。

（三）组织、支持烘焙、糖制品方面的国内、国际学术交流。

（四）积极参与有关烘焙、糖制品食品法规、标准、检测方法的制定工作。

（五）开展有关烘焙、糖制品科普活动，组织业务培训。

（六）开展烘焙、糖制品的市场调研、咨询和技术服务。

（七）推进本专业科技界学者、专家、企业家之间以及相关学术团体间的合作。

本届专业委员会经选举产生专业委员会领导成员，负责各项活动。

本专业委员会按照学会章程规定，可以在食品学会会员中吸收与本专业业务相关的会员，也可以在社会中发展会员，在社会中发展的会员必须符合本专业委员会的业务范围，同时必须成为上海市食品学会的会员。

上海市食品学会烘焙食品与糖制品专业委员会组成人员名单

主任委员：曹永梅

副主任委员：陈弘、管骁、王越

秘书长：沈菊泉

委   员：龚漱玉、关艳梅、郭慧颖、郭志宏、金泽民、靳文生、刘国强、彭亚锋、吴毅、叶美军、周庆余、周一鸣、庄海宁、陈寒、郭干、李青、陶宏、闻佳、张红、潘晓军、徐晓巍