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学会烘焙与糖制品专委会赴馥松食品开展走访交流活动

发布日期:2021/11/10 16:03:54 点击数:429

   11月5日下午,上海市食品学会烘焙与糖制品专业委员部分委员在专委会主任、旺旺食品集团生产研发群总处长曹永梅,专委会秘书长、上海市食品研究所科研开发部主任沈菊泉的带队下,走访了位于上海金汇镇的专委会委员单位上海馥松食品有限公司。馥松食品创始人陈自立董事长和王越总经理热情接待了专委会一行。 

    

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活动开始,馥松食品总经理王越向专委会各位同仁介绍馥松食品的发展历程、产品系列、所获荣誉和产品体系等,与会委员品尝了企业特色代表产品,并对企业发展提出了一些好的发展建议。技术交流环节,上海市质量监督检验技术研究院彭亚锋老师分享了“烘焙相关GB7099、GB/T 20977、GB/T 12140等国标修订进展”报告、金泽民食品保鲜工作室金泽民老师分享了“脱氢乙酸替代防腐方案的比较情况”报告,在两位专委会委员老师的精彩分享之后,来自旺旺食品、上海应用技术大学、明富食品、上海城建职业学院、锦江国际饭店、爱哆哆等单位的委员就这两个议题展开了热烈的提问和讨论交流。


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最后,专委会曹永梅主任肯定了本次走访活动,提出今后活动可以时间更充裕些,就大家关心的标准和保鲜技术发展可以开展专题学习交流活动。会议结束后,全体人员参观了馥松食品车间生产监控系统,合影留念。


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