“2024益生菌食品科技与营养健康论坛”成功举办

一、

    来自上海交通大学医学院的乳酸菌专委会副主任委员刘畅教授主持了上午的会议。刘畅对各位参会者表示了热烈的欢迎，同时，也对学会在研究机构和企业中发挥的桥梁作用进行了肯定。

    上午的第一位专家，是来自上海市第十人民医院的沈通一主任，沈主任以“便秘微生态治疗的探索与思考”为题，从临床角度出发，介绍了便秘的危害及治疗困境，结合自己在临床工作中创新性地应用益生菌，通过靶向调控肠道菌群，达到对便秘的预防和治疗作用的实践与探索进行了介绍。益生菌在便秘中的成功应用为我们进一步加强以肠道菌群为靶标的微生态调控策略在慢性非感染性疾病中进行治疗奠定了基础。

    第二位专家，是来自中国检验检疫科学研究院食品微生物研究方向负责人王娉博士，王博士从益生菌监管部门的角度出发，介绍了益生菌相关法规政策的更新，并对益生菌从研发到应用中各个环节的管理标准进行了解读，尤其对乳酸菌和双歧杆菌的标准修订情况进行了介绍。

    来自上海理工大学健康科学与工程学院，也是乳酸菌专委会的委员王光强教授，从基础研究与临床应用结合的角度，对益生菌目前一些新功能新应用的发展趋势进行了综述，同时，也结合自己的科研工作，介绍了通过益生菌的改造，赋予益生菌新的功能，以实现其新的应用方向的尝试与成果。

    上午的最后，是来自均瑶润盈研究院的郝占西副院长，郝院长介绍了均瑶润盈益生菌在口腔疾病和肠易激综合征中的辅助治疗和预防的功能，在益生菌新的应用角度进行了一些实践探索。口腔和肠易激综合征是很多儿童成长过程中无法避免的健康问题。均瑶润盈Flora-Focus®系列中的唾液联合乳杆菌LS-G60和副干酪乳酪杆菌LPc-G110组合，经反复临床验证，可以通过调节口腔微生物平衡，抵抗有害菌的侵害，从而改善常见的口臭及牙龈炎症等问题，且灭活菌亦有作用。

二、

    下午的会议由上海市食品学会儿童营养食品专业委员会秘书长王红伟博士主持会议，王博士同时也担任均瑶润盈首席技术执行官。益生菌是健康食品行业关注度非常高的产品，王红伟博士长期关注益生菌对于儿童的健康益处，联合多方研究力量共同促进益生菌研究的进步。

    诺和新元致力于全年龄段儿童益生菌的研究，本次会议中，来自诺和新元人类健康中国区科学事务负责人王慧颖，为现场观众展现诺和新元的最新研究成果。

    随着年龄的增长，女性私处菌群会经历一系列自然变化，补充特定配比的益生菌可以有效优化私处菌群，呵护女性私密健康。目前，全球益生菌私护市场正逐渐扩大，基于此，来自中国科学院上海营养与健康研究所的高莹教授带来对女性私处微生态的研究，向与会者展示了益生菌对于女性私护的益处。

    自闭症作为一种日益普遍的神经发展障碍性疾病，正逐年增加。早期研究发现，自闭症患者与正常个体的肠道菌群有显著差距。近年来，益生菌在自闭症治疗中的重要性正被日益重视。来自光明乳业研究院的正高级工程师游春苹分享了其益生菌改善自闭症的作用研究。

    随着科学技术的发展，工程菌越来越多被提及。工程菌一般是使用基因工程的方法，使外源基因得到高效表达的菌类细胞株系，使用范围非常广泛。本次会议中，华东理工大学生物工程学院的周英教授为大家带来了其自主研发的工程化益生菌在疾病诊疗中的应用。

    随着人均GDP的稳步上升，国民健康意识和品质消费追求正稳步提升。作为关乎民生福祉健康的乳制品行业，也在这股浪潮中积极寻找全新的增长点。蒙牛集团持续创新，全球创新中心基础研究高级工程师杨静为大家带来了益生菌助力乳制品创新研发的进展。

    论坛报告内容丰富，现场座无虚席，参会人员的纷纷进行后续讨论。本次论坛各方专家进行了深入交流，将来希望能够继续组织此类学术活动，继续促进产学研各方交流合作，为我国儿童健康事业做出更大贡献。