海南大学在赭曲霉毒素A超灵敏快速检测研究上取得新进展

    海南大学食品科学与工程学院刘星副教授课题组在谷物中赭曲霉毒素A（OTA）的超灵敏快速检测研究上取得新进展，并在工程技术领域Top期刊《Journal of Hazardous Materials》上发表了题为“Fluonanobody-based nanosensor via fluorescence resonance energy transfer for ultrasensitive detection of ochratoxin A”的研究论文。课题组通过综合运用免疫分析和荧光共振能量转移原理，以新型荧光纳米抗体作为识别探针和能量供体，以量子点-OTA偶联物为竞争抗原和能量受体，开发了一种基于荧光纳米抗体的荧光共振能量转移纳米传感器，成功应用于谷物中OTA的超灵敏快速检测。该纳米传感器的最低检测限为5 pg/mL，线性范围为5-5000 pg/mL，只需5分钟即可完成检测。该技术具有快速灵敏、经济环保、高通量检测等优点，为分析复杂的食品基质环境中超低水平的小分子污染物提供了一种新的检测方法。